加藤　政行

1965年、埼玉県生まれ。物心ついた頃からの料理好き。休日の楽しみは、子どもと一緒に料理を作ること。2002年3月、落合務シェフの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」唯一の暖簾わけを受け、「ラ・ベットラ ペル トゥッティ」の総料理長となる。2011年、独立して外苑前にイタリアンレストラン「セントベーネ」をオープン。主催する料理教室は口コミで人気を呼び、常にキャンセル待ちの状態。著書に『予約のとれない料理教室』シリーズ（マーブルトロン）、『おうちでおつまみイタリアン』『DVDでカンタン！ よくわかる！ 加藤政行のイタリアン料理教室』（小社刊）などがある。